Агро объявления : Продукция рыбоводства

Икра Осетра Премиум натуральная (Астрахань)

Расфасовка

0,250 -5000 грн

0,500 -9300 грн

1 кг-18000 грн

Красная икра кеты считается деликатесом во всем мире из-за превосходного вкуса и массы питательных веществ. Икра всех лососевых рыб (кета, форель, кижуч, горбуша, нерка) одинакова по полезности и составу, однако отличается по вкусу, размеру и внешнему виду. Икра кеты занимает второе место (после икры рыбы чавыча, занесенной в Красную книгу) по размеру, диаметр ее икринок составляет 5-6 мм, а иногда достигает 9 мм.Икринки кеты яркого желтовато-оранжевого оттенка правильной шарообразной формы, на свету в них просматривается пятнышко-зародыш. Благодаря своим характеристиками кетовая икра высоко ценится среди других видов красной икры. Красная икра рыбы кета ценнейший продукт питания, ведь она обладает богатым составом. В него входят: белки (больше 32%, причем усваиваются они лучше белков, содержащихся в молоке и мясе) витамины (А, D, Е) йод, фолиевая кислота полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор, кальций.

Процесс консервирования печени трески имеет свои нюансы. Из свежовыловленных тушек рыбы извлекают печень и сразу же помещают в заготовленные банки, приправляя ее небольшим количеством специй. Содержание жира в продукте настолько высок, что добавлять растительные масла нет надобности – консервы готовятся исключительно в собственном соку.

Икра кеты по размеру занимает первое место (диаметр 7-9 мм).

Икра азовского бычка 500 грамм 350 грн без консервантов икра и соль

Икра в ж.б. 120грамм есть горбуша, нерка, форель, есть оптовые цены ,доставка по всей Украине икра очень-очень вкусная не пожалеете.

В наличии икра осетра (черная) фасовки 1 кг 500грамм 250грамм

У форели икра самая мелкая (средний размер икринок не превышает 2-3 мм). На цвет она более яркая по сравнению с другими видами красной икры. Цвет икры форели может меняться от тёмно-желтой до ярко-красной. Сейчас в магазинах можно достаточно часто встретить икру форели, с каждым годом она становится более популярной. На вкус отличается присутствием горчинки.

Икра горбуши стала достаточно популярна,и на это есть несколько весомых причин. Во-первых, горбуша занимает первое место среди семейства лососёвых по плодовитости, а во-вторых, вкус икры у этой рыбы можно назвать универсальным и подходящим по вкусу большинству любителей красной икры. Размер икринок горбуши среднего размера (приблизительно 5 мм), ярко-оранжевого цвета. Оболочка икринок не обладает достаточной прочностью, поэтому, когда икру перемешивают, то некоторые икринки лопаются, образовывая сок. По своей пищевой ценности икра горбуши стоит на втором месте (на первом месте икра кеты), а по объему добычи на почётном первом месте.

Икру щуки по праву считают одним из лучших пищевых продуктов по ее ценности и полезному составу. Ее солят в специальных формочках из дерева, предварительно очищая икринки пленки и ястыков. Икра щуки можно отнести к пробойным видам данного продукта.

Щучья икра пользуется особой популярностью с давних времен. Наши предки по достоинству оценили питательные и вкусовые свойства данного деликатеса. В древние времена, икра щуки стоила очень дорого, ее называли царским лакомством, и позволить на завтрак ее мог только лишь состоятельный человек. Икра щуки абсолютно не уступает по соей пользе черной или красной икре, а в древности ее стоимость была более, чем осетровая или лососевая икра.

Черная икра севрюги. В условной «иерархии» черной икры этот вид занимает почетное третье место. Икра севрюги имеет небольшой размер, примерно 1,5-1,8 мм в диаметре, а окрашена в основном в темно-серый цвет (также встречается платиновый или практически полностью черный). Ее вкус очень ярко выражен, хорошо запоминается с первого раза своим привкусом йода. Запах — приятный, рыбный.

Осетровая икра давно стала деликатесом и дорогостоящим морепродуктом. Рыбы из этого семейства являются поставщиками чёрной икры. Причём, ценность икры тем выше, чем больше размер зёрен и светлее их цвет (калоризатор). Высокая цена является прямым следствием ещё и того, что популяция осетров на планете становится всё меньше при довольно редком нересте.

Пробойная икра получается в процессе протирания ястыков (мешочков из плёнки, содержащих икру) через сетку, после чего происходит засаливание (слабое либо крепкое). Рыба для получения пробойной икры может использоваться в замороженном, охлаждённом или свежем виде.

Черная икра — не просто изысканный деликатес, привлекающий гурманов всего мира своим необыкновенным вкусом. Это и показатель статуса, и прекрасный подарок, и, безусловно, способ побаловать себя и своих близких пищей князей, царей и императоров. Икра — такая же часть истории русской кухни, как блины, пироги, квас и «хмельные меды». Мы поговорим о видах черной икры, способах ее получения, вкусовых качествах этого удивительного продукта и, конечно, о цене.

Черное золото» — как еще называют икру, имеет такой разброс стоимости, что неподготовленный человек мгновенно теряется: баночка одного объема может отличаться по цене на десятки тысяч рублей. Мы попробуем разобраться, чем отличается один вид икры от другого, какой дороже, какой лучше, а также почему эти понятия не всегда взаимосвязаны.

Этот вкусный и полезный продукт является одним из самых уникальных видов икры от лосося. Она славится своими уникальными свойствами, которые позволяют ей воздействовать на организм любого человека. Если вы один раз попробовали это лакомство, то уже никогда не сможете забыть той уникальной гаммы эмоций, которые вы испытаете, если икра нерки окажется у вас на столе.