Фарш куриный ММО

Каркас куриный охлажденный и замороженный

Рибай (Rib Eye) влажной выдержки это классическое мраморного мясо, которое вырезают из области спинных мышц бычка. Не содержит костей, пленок и сухожилий. Представляет собой отруб овальной формы, напоминающий человеческий глаз. Отличительная особенность стейка Рибай повышенная мраморность. Наличие тонких жировых прослоек в мясе делает готовый стейк сочным и очень ароматным, а влажная выдержка хорошо размягчает мышечные волокна, поэтому можно смело обойтись без маринада. Рибай влажной выдержки хранится в охлажденном виде во влажной среде, что препятствует потере мясных соков, но способствует постепенному размягчению мышечных волокон стейка.
Доставка по Киеву от 50 кг

Голень, голяшка,рулька, булдыжка. Как ни называйте эту часть говяжьей ;туши, содержание не меняется. Она представляет собой часть окорока, которая прилегает к коленному суставу. Единственный нюанс: голяшка это отруб с задней ноги животного, рулька; аналогичный кусок, только с передней.