Банан зеленый

Банан – название растения и его плодов. Банан берёт своё происхождение из Юго-Восточной Азии. Найдены упоминания об употреблении бананов в пищу в древнеиндейских эпосах и рукописях, датируемых XVII-XI веками до н.э.. Позже они стали известны древним грекам, китайцам, римлянам. В средине VII века арабы завезли это растение в Палестину и на восточное побережье Африки. Бананы быстро распространились по всей Африке. Далее европейцами этот фрукт был привезён на остров Гаити и в Южную Америку. Однако для регионов с умеренным климатом банан всё ещё оставался неведомым заморским плодом. И лишь к концу XIX века началась активная торговля бананами. Ныне выращиванием этих плодов занимаются многие страны с тропическим климатом, среди которых лидерами являются Индия, Китай, Филиппины, Эквадор и основные страны Южной Америки. Банан беби – карликовый сорт обычного банана. Мякоть такого банана имеет желтый цвет, обладает более насыщенным и сладким вкусом. Бананы беби могут полностью в рационе заменить обычные бананы. Бананы придают организму много энергии. Они содержат сахара (сахарозу, глюкозу, фруктозу) и клетчатку. Бананы способны улучшать настроение и положительно влиять на работу нервной системы. Дело в том, что они имеют в своём составе белок триптофан, который при попадании в организм превращается в серотонин. А серотонин и есть вещество, «ответственное» за настроение. Регулярное употребление бананов в пищу очень полезно для печени, почек, а также при гипертонии, атеросклерозе и сахарном диабете. Бананы очищают организм от шлаков и понижают уровень холестерина в крови.

Наибольшее распространение банан получил в тропических странах – Эквадоре, Бурунди, Самоа, Каморских островах. Там очень высокий показатель потребления бананов на душу населения и они являются основным продуктом питания. А всё потому, что бананы бывают двух видов – сладкие и платано. Первые употребляются в основном в сыром виде или добавляются в десерты. Платано требуют предварительной термической обработки и есть основа солёных блюд. В Украину завозятся в основном десертные сорта, которые давно вошли в рацион многих сограждан. Всевозможных десертов, приготовленных на основе или с добавлением бананов, существует бесчисленное множество. Это и напитки – коктейли, смузи, ликёры. И десерты, требующие запекания, – кексы, торты, блинчики, запеканки. Бананы добавляются во фруктовые салаты, мороженное, творожные десерты. Любители сладко-солёных салатов могут экспериментировать с добавлением банана в рыбные и мясные салаты (особенно куриные). Банан применяют при лечении депрессий – этот фрукт поднимает настроение, расслабляет. Человек начинает чувствовать себя счастливее. Бананы очень полезны для всей пищеварительной системы организма – помогают при воспалении слизистых оболочек и язвах.