В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

03.06.2019 14:25 eye 399
искусственная рыба

В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

Ученые из США научились выращивать мясо рыб в лабораторных условиях.

Процесс создания искусственного мяса рыб заключается в извлечении клеток мышц живой рыбы, помещения их в специальное растительное среду из множества питательных веществ для дальнейшего развития и размножения.

К тому же изъятие клеток из настоящих рыб не вредит животным, поскольку это происходит при анестезии, и все «рыбы-доноры» остаются живыми. С одной образца клеток можно развить миллиарды точных копий.

Уже выращенные концентрированные клетки смешивают с другой питательной жидкостью - так называемым био-чернилами, с которого позже можно создать любой готовый продукт на 3D-принтере, включая рыбным филе, морским гребешком, мясом ракообразных, моллюсков и др.

В определенной степени лабораторная морская пища от BlueNalu должно быть даже полезной, чем обычное мясо рыб. Клеточный способ создания позволяет избавить мясо от паразитов, бактерий, ртути, микропластику и других вредных веществ, которые могут случаться в естественной среде обитания рыб.

Главным камнем преткновения в изменении сознания рядовых потребителей остаются определение подобной пищи как «лабораторная» или «искусственная». Правда, далеко не всем посетителям супермаркетов понятно, что уже сегодня в «натуральных» продуктах на прилавках магазинов используют искусственные гормоны роста.

«Наша продукция создана« в лабораторных условиях »в той же степени, что и кетчуп, или печенье Oreo. Все эти продукты начинались из лаборатории », - рассказал технический директор BlueNalu Крис Дамманн.

По материалам: Phys.org.

Комментарий

Другие новости по теме

питахайа
В Турции фермер экспериментирует по выращиванию питахайи
Турецкий предприниматель Кадир ЦИНАР в пленочной теплице вырастил 15 саженцев питахайи и получил от каждого 15...
мраморная говядина
В Японии введут ДНК-тестирование мраморной говядины
Чтобы гарантировать качество этого мяса и защитить репутацию производителей говядины премиального сегмента, в...
стерни кукурузы
В Германии изобрели машину для уничтожения стерни кукурузы
Немецкий изобретатель Йоханнес-Джордж Зоммер разработал эффективную машину для уничтожения со стерне кукурузы
биогаз
Биогазовая станция во Франции на картофельных отходах обеспечивает город с 5000 населением
​Во французском городе Сен-Жеранде (Бретань) построили биогазовый завод, работающий на отходах картофеля, из к...
крупнейший в мире контейнеровоз
Запущен крупнейший в мире контейнеровоз, который работает на сжиженном природном газе
CMA CGM Group, международная транспортно-логистическая группа, рада объявить о запуске крупнейшего в мире конт...
Компания KUHN
Компания KUHN установила мировой рекорд по валкованию скошенных кормовых культур
Компания KUHN установила мировой рекорд по валкованиюя скошенных кормовых культур с помощью валкообразователя...