В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

03.06.2019 14:25 eye 152
искусственная рыба

В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

Ученые из США научились выращивать мясо рыб в лабораторных условиях.

Процесс создания искусственного мяса рыб заключается в извлечении клеток мышц живой рыбы, помещения их в специальное растительное среду из множества питательных веществ для дальнейшего развития и размножения.

К тому же изъятие клеток из настоящих рыб не вредит животным, поскольку это происходит при анестезии, и все «рыбы-доноры» остаются живыми. С одной образца клеток можно развить миллиарды точных копий.

Уже выращенные концентрированные клетки смешивают с другой питательной жидкостью - так называемым био-чернилами, с которого позже можно создать любой готовый продукт на 3D-принтере, включая рыбным филе, морским гребешком, мясом ракообразных, моллюсков и др.

В определенной степени лабораторная морская пища от BlueNalu должно быть даже полезной, чем обычное мясо рыб. Клеточный способ создания позволяет избавить мясо от паразитов, бактерий, ртути, микропластику и других вредных веществ, которые могут случаться в естественной среде обитания рыб.

Главным камнем преткновения в изменении сознания рядовых потребителей остаются определение подобной пищи как «лабораторная» или «искусственная». Правда, далеко не всем посетителям супермаркетов понятно, что уже сегодня в «натуральных» продуктах на прилавках магазинов используют искусственные гормоны роста.

«Наша продукция создана« в лабораторных условиях »в той же степени, что и кетчуп, или печенье Oreo. Все эти продукты начинались из лаборатории », - рассказал технический директор BlueNalu Крис Дамманн.

По материалам: Phys.org.

Комментарий

Другие новости по теме

картофель
В Европейском союзе изменились основные страны-производители картофеля
​За сухой погоды картофель в другие страны Европе поставляет Испания, где хороший урожай, а в традиционных стр...
птицефабрика
В США использование антимикробных препаратов на птицефабриках сокращается
​Ассоциация USPOULTRY впервые опубликовала отчет об использовании антимикробных препаратов при производстве мя...
сухой мед
Создан инновационный сухой мед содержащий до 80% меда и только 20% мальтодекстрин
Ученые из Варшавского университета сельского хозяйства (SGGW) создали сухой мед, который содержит до 80% натур...
наклейка для фруктов
Малайзийские ученые разработали наклейки для замедления порчи фруктов
​Малайзийские изобретатели из компании Stixfresh, которая занимается производством фруктов, нашли решение проб...
пшеница
Изменение климата привело к сокращению мировых урожаев риса и пшеницы
​Группа исследователей во главе с Институтом окружающей среды Университета Миннесоты подсчитали, что изменение...
фермер
Правительство США выплатит компенсации фермерам в размере $ 16 млрд из-за Китая
Правительство США выплатит американским фермерам, которые понесли убытки в результате торговых противоречий Ва...