В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

03.06.2019 14:25 eye 82
искусственная рыба

В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

В США создали искусственное мясо рыбы для веганов

Ученые из США научились выращивать мясо рыб в лабораторных условиях.

Процесс создания искусственного мяса рыб заключается в извлечении клеток мышц живой рыбы, помещения их в специальное растительное среду из множества питательных веществ для дальнейшего развития и размножения.

К тому же изъятие клеток из настоящих рыб не вредит животным, поскольку это происходит при анестезии, и все «рыбы-доноры» остаются живыми. С одной образца клеток можно развить миллиарды точных копий.

Уже выращенные концентрированные клетки смешивают с другой питательной жидкостью - так называемым био-чернилами, с которого позже можно создать любой готовый продукт на 3D-принтере, включая рыбным филе, морским гребешком, мясом ракообразных, моллюсков и др.

В определенной степени лабораторная морская пища от BlueNalu должно быть даже полезной, чем обычное мясо рыб. Клеточный способ создания позволяет избавить мясо от паразитов, бактерий, ртути, микропластику и других вредных веществ, которые могут случаться в естественной среде обитания рыб.

Главным камнем преткновения в изменении сознания рядовых потребителей остаются определение подобной пищи как «лабораторная» или «искусственная». Правда, далеко не всем посетителям супермаркетов понятно, что уже сегодня в «натуральных» продуктах на прилавках магазинов используют искусственные гормоны роста.

«Наша продукция создана« в лабораторных условиях »в той же степени, что и кетчуп, или печенье Oreo. Все эти продукты начинались из лаборатории », - рассказал технический директор BlueNalu Крис Дамманн.

По материалам: Phys.org.

Комментарий

Другие новости по теме

птицефабрика
В США построили крупнейшую птицефабрику, работающую с помощью солнечных панелей
​В округе Каллман, штат Алабама (США), построили птицефабрику, которая полностью самостоятельно обеспечивает с...
кукуруза
Стоимость кукурузы может упасть до самого низкого уровня
При мирового перепроизводства цена на кукурузу может упасть до самого низкого уровня -
картофель на гидропонике
В Индии начали выращивать картофель без почвы
​В Индии решили применить метод аэропоники для выращивания картофеля
цветная капуста
В Америке вырастили новый сорт цветной капусты-бэби
​Aruba Seed Company вместе с калифорнийской компанией Mann`s разработали новый сорт капусты - caulilini или цв...
свиньи
В Америке разрабатывают систему мониторинга для предотвращения болезни свиней
Стартап получил $ 675 тыс. На исследование от Национального совета производителей свинины
еда будущего
Британские аналитики предсказали, какая будет пища будущего
​Британские аналитики предсказали, что будет есть человек и как изменится пищевая промышленность в будущем — б...